Huvudsida

Om mig själv

Hallå. Välkommen till min sida. Mitt namn är Julia Palmgren. Låt mig först berätta lite om mig själv och sedan om vad som väntar dig på min sida. Jag är 39 år och har fyra barn. Under de tider då jag var med i dekretet fick jag mig själv att tänka på vad jag skulle göra med mig själv, vilken hobby jag skulle hitta för mig själv. För att jag ska njuta och dra nytta av det. Jag insåg att det här är matlagning. Sedan barnsben har jag älskat att laga mat. Och när jag var mammaledig bestämde jag mig för att utveckla den. Först lade jag upp enkla recept på min Instagram, men senare insåg jag att min huvudpublik letar efter recept på webbsidor på Internet.

Lanserade min hemsida 2021. Och jag insåg att jag gillar det mer än att bara posta på Instagram. Här kan jag ta upp fler ämnen och skriva bra artiklar. Detta uppskattas av mina läsare.

Ja, jag är inte proffs på att arbeta med sajter. Men mina artiklar är med själ och värme.

Vad handlar den här sidan om?

Först och främst handlar den här sidan om recept, matlagning och produkter. Jag visar dig hur du lagar och skapar unika rätter av produkter som varje hem har. Till exempel ris, potatis, mjöl, kryddor och andra mest populära produkter. Varje dag försöker jag lägga till fler och fler nya recept på min sida. Därför tappar inte min sida i relevans. Du kan alltid hitta de mest lämpliga recepten här. Om du plötsligt vill kontakta mig, förläng ditt recept eller bara chatta. Jag är alltid öppen för nya bekantskaper. Skriv till min mail, jag kommer gärna att kommunicera.

Notera!

Ibland på min sida kommer jag att använda information från andra källor. Det här är okej. Var noga med att lämna länkar till författarna. Och ja, om du ser olika annonser på mina sajter är detta också normalt. Jag är en vanlig person som gör sin hobby till inkomst. Tack för din förståelse och vi kommer att hålla kontakten.

Nedan vill jag prata om de populäraste rätterna i Sverige, samt visa mina bästa recept.. För andra recept, se avsnittet Recept och andra avsnitt på min webbplats.

Köttbullar & potatismos

En av de mest populära rätterna i Sverige är denna. Serveras med potatismos, gräddsås, och lingonsylt, köttbullar.

Du måste bara prova denna måltid om du är ett fan av det svenska köket. På restauranger i Sverige kan du beställa både vegetariska och veganska varianter av denna måltid.

1. Skala löken och riv fint på ett rivjärn. Blanda med färsen och resten av ingredienserna till köttbullarna.
2. Rårörda lingon: Blanda lingon med socker tills sockret löst sig.
3. Pressgurka: Blanda salt, ättiksprit, vatten, socker och hackad persilja. Hyvla ner gurkan i en skål och häll över lagen.
4. Potatismos: Skala potatisen och koka den mjuk i lättsaltat vatten. Häll bort kokvattnet och mosa potatisen med en potatisstöt. Blanda ner smör och grädde lite i taget och smaka av med salt och vitpeppar.
5. Forma färsen till små bollar och lägg på en flat tallrik som spolats med kallt vatten.
6. Hetta upp smöret i en stekpanna. När smöret skiftar mot brunt “halkar” man ner köttbullarna i pannan. Skaka inte på stekpannan utan låt steka tills de får en fin stekyta. Vänd på köttbullarna med en gaffel och stek gyllenbruna på andra sidan. Lägg dem i en skål.
7. Sås: Koka ur pannan med buljong och grädde och smaka av såsen med salt och peppar. Låt koka tills såsen tjocknar något. Sila såsen om du vill ha den slät, men det är en smaksak.
8. Servera köttbullarna med mos, sås, pressgurka och rårörda lingon.

Pannkakor

Jag måste säga att svenska pannkakor är otroligt goda. De har vispgrädde och sylt på toppen och är tunna och lite knapriga.

De liknar varken franska crêpes eller amerikanska pannkakor utan snarare något mittemellan.

Vi äter denna mat som ett land i Sverige till frukost, lunch, middag och även efterrätt. Du kan äta det när som helst på dagen eftersom det är så gott.

  • Vispa ut mjölet i hälften av mjölken till en slät smet. Vispa i resterande mjölk, ägg och salt.
  • Låt smeten svälla ca 10 min.
  • Smält smör i en stekpanna och häll ner i smeten. Grädda tunna pannkakor.

Wallenbergare

Wallenbergare är en typ av biff som består av kalvfärs, grädde, äggulor, salt, peppar och färska brödsmulor.

Rätten serveras med kokt potatis eller potatismos, gröna ärtor och lingonsylt. En riktig klassiker bland svensk mat!

  1. Börja med Wallenbergarna. Se till att alla ingredienser är kylskåpskalla.
  2. Blanda färs, salt och peppar. Tillsätt sedan äggulor och grädde och blanda ihop, smeten ska vara ganska lös.
  3. Blöt händerna ordentligt och forma 8 st Wallenbergare så smeten inte fastnar på händerna. Vänd biffarna direkt i ströbröd och lägg på ett fat.
  4. Ställ in biffarna svalt under tiden du gör potatispurén.

Mandelpotatispuré

  1. Koka potatisen mjuk i lättsaltat vatten med skal på. Häll av och låt ånga av.
  2. Värm grädde, mjölk och smör i en kastrull. Skala och pressa potatisen och rör ihop med den varma gräddmjölken. Smaka av med vitpeppar riven muskot efter smak och salt.

Wallenbergarna

  1. Sätt ugnen på 100 grader varmluft.
  2. Stek biffarna i rikligt med smör ca 2 min per sida tills de får fin färg. Lägga över i en ugnsform och sätt in i ugnen tills innertemperaturen når 65-66 grader. (De skall vara rosa inuti).

Ärtor

  1. Koka upp vatten, Lägg ner ärtorna och sjud 2–3 minuter, häll av och tillsätt smör & salt.

Servering

  1. Bryn smöret i en kastrull tills det blir gyllene nötigt.
  2. Servera wallenbergarna med den goda mandelpotatispurén, smörade ärtor, brynt smör och till detta rårörda lingon. Toppa med lite finhackad persilja och servera!

Resultat

Jag kan fortsätta skriva dessa recept i all oändlighet. Bättre ta en promenad på min sida och hitta de mest intressanta och användbara recepten för dig själv. Tack för att du besöker min sida och håller kontakten.

Adblock
detector