Många frukter och grönsaker kan förvaras i kylen, men några av dem får köldskador om det är för kallt. Här har vi sammanställt hur länge några av våra vanligaste mejerier, frukter och grönsaker håller. Ladda ner en mer utförlig lista. Så länge håller mjölk Mjölk är ett ganska känsligt livsmedel som mår bra av att förvaras kallt. På mjölkpaketet finns en rekommendation om förvaring i max +8 grader och bäst före-datumet är satt utefter en sådan förvaring. Mjölken har betydligt längre hållbarhet än så om du förvarar den i +4 grader eller kallare.
- Så länge håller ost Hårdost har lång hållbarhet.
- Om du upptäcker mögel, skär bort möglet samt ytterligare en centimeter runtomkring.
- Resten går bra att äta.
- Förvaras i plastpåse i kyl.
- Riv gärna ost och frys in.
- Så länge håller yoghurt Yoghurt är en syrad mjölkprodukt med relativt lång hållbarhet.
- Har du bara yoghurten ordentligt kyld så håller den oftast 7–10 dagar efter bäst före-datum.
Så länge håller grädde Grädde som har fått stå i kylen har hållbarhet på minst tre till fyra dagar efter bäst före-datum har passerat. Lukta och smaka på grädden innan du bestämmer dig för att slänga den. Är grädden dålig luktar och smakar den “gammalt” eller surt Så länge håller crème fraîche Crème fraiche är en syrad grädde med lång hållbarhet. Så håller potatis längre Potatis är en tålig knöl som vid rätt förvaring kan hålla upp till åtta månader. Optimal förvaring är mörkt och vid en temperatur mellan +4 till +6°C. Förvaras potatisen ljust kan den bilda ofarligt klorofyll som gör den grön. Den ofarliga gröna färgen signalerar även att det kan ha bildats giftiga glykoalkaloider i potatisen och därför ska man kasta bort gröna potatisar.
- Glykoalkaloider kan även bildas om potatisen skadats och därför bör man skära bort det skadade området med god marginal.
- Så länge håller kokt pasta Förvara koka pasta i en lufttät förpackning och kyl ned den inom två timmar efter att du lagat den, så håller den länge.
- Har du +4-5 grader i kylen håller sig pastan fräsch i minst fem dagar.
Lukta på pastan innan du beslutar dig för att kasta den. Luktar och smakar den inget konstigt och ser okej ut i konsistensen så går den oftast bra att äta. Så länge håller kokt ris Förvara kokt ris i en lufttät förpackning och kyl ned det inom två timmar efter att du lagat det, så håller det länge. Så håller avokadon längre En omogen avokado förvarar du bäst i rumstemperatur till den mjuknar och om du inte vill äta den direkt flyttar du den till kylen. Optimal förvaringstemperatur för avokado är +7-13°C. Så håller tomat och gurka längre För att behålla tomatens aromer och smaker, förvaras de bäst vid en temperatur mellan +11-14°C.
Visa hela svaret
Contents
Kan man äta pasta som stått ute?
Vårt råd är att inte lämna mat framme i rumstemperatur längre än 2 timmar. Om du lämnar maten framme längre så finns risk för att olika bakterier ska växa till sig till skadliga mängder. Det gäller även listeriabakterier.
Visa hela svaret
Hur länge kan man ha en matlåda i kylen?
Ägg På förpackningarna brukar det stå att äggen håller sig i 28 dagar efter värpning, men det är ingenting du ska stirra dig blind på. Om du förvarar dina ägg i kylskåpet med spetsen neråt håller de i upp till tre månader. Ett kokt ägg som förvaras i kylskåp håller i ungefär en vecka.
- Är du osäker på hur gamla dina ägg är kan du göra ett smart test.
- Lägg ägget i en kastrull med vatten.
- Ett färskt ägg lägger sig i botten, ett ägg som är några veckor gammalt reser sig litegrann och ett gammalt ägg flyter.
- Mjölk Mjölk är ett relativt känsligt livsmedel och mår bra av att förvaras kallt.
Bäst före-datumet på mjölkpaketen är satt efter förvaring i max +8 grader, men om du förvarar din mjölkförpackning i +4 grader istället håller mjölken nästan dubbelt så länge. Yoghurt Eftersom yoghurt är en syrad mjölkprodukt håller den längre än till exempel grädde och mjölk.
- Har du yoghurten ordentligt kyld kan den hålla upp till 10 dagar efter bäst före-datum.
- Ika bara så det inte bildas mögel kring öppningen, i så fall bör du slänga hela förpackningen.
- Ost Ost har lång hållbarhet så länge du förvarar den i kylen.
- Om du upptäcker mögel är det bara att skära bort, men ta ytterligare någon centimeter för säkerhets skull.
Har du mycket ost över som börjar sjunga på sista refrängen går det utmärkt att riva och frysa in – det är perfekt att ta fram när du gör pizza, lasagne eller paj. Matlådan Har du en matlåda i kylen som du är osäker på om du bör äta eller inte? Tillagad och upphettad mat håller normalt 5–7 dagar i kylskåp.
Visa hela svaret
Kan det bli fara att äta för gammal mat från frysen?
Hej! Det korta svaret är att maten inte blir skadlig att äta även om den förvaras många år i frysen, däremot kan både smaken och konsistensen försämras. Mat som förvaras i frys (- 18 grader, eller kallare) blir inte hälsofarlig, eftersom mikroorganismer inte kan föröka sig i frystemperaturer.
Visa hela svaret
Kan man bli magsjuk av gammal crème fraiche?
1. Mjölkprodukter som yoghurt, färskost och créme fraiche – Varför just dessa mejeriprodukter? Jo, de innehåller mycket vatten. Skulle dessa ha blivit utsatta för giftbildande mögelsvampar så sprider de sig över hela produkten. Här går det tyvärr inte heller att avgöra med blotta ögat om svampen skulle vara giftbildande eller ej. Så börjar någon av dessa mjölkprodukter hemma att mögla: släng!
Visa hela svaret
Hur länge kan pasta stå i rumstemperatur?
Därför kan rester av ris och pasta göra dig sjuk Ris och pasta är två tacksamma standardbaser i matlådan. Men få är medvetna om hur farligt det är att äta ris eller pasta som tillagats och därefter fått svalna i rumstemperatur en längre tid. Bara efter ett par timmar i rumstemperatur kan tillagat ris eller pasta börja utveckla giftiga ämnen, rapporterar – Du måste sätta ris och pasta kallt, helst mindre än 10 grader, snabbt efter måltiden.
- Annars kan maten göra dig sjuk, säger Eva Lillebakken, rådgivare på norska Livsmedelsverket, Bakterien “bacillus” trivs bra i temperaturer runt 14-10 grader, men dör först vid upphettning till 110 grader – därför hjälper det inte att värma upp maten igen.
- Den är dessutom svår att upptäcka, då den är luktlös.
Om maten får vila i rumstemperatur i sex timmar kan bakterien bli skadlig för människor. – De första symtomen på att du har blivit sjuk är akuta kräkningar, säger Eva Lillebakken till NRK. Matförgiftningen kan vara i uppåt 26 timmar och vid ovanligt höga doser av giftet kan sprida sig till levern – vilket innebär en risk för dödlig utgång.
Detta är dock mycket sällsynt men har förekommit i Japan, där det kallas för “rissjukan”. Därför gäller det att snabbt få in resterna i kylskåpet. Och undvik att låta en frys matlåda tina i rumstemperatur under en längre tid. Här följer några smarta tips från om hur du snabbt kan kyla maten innan du ställer in den i kylskåpet: • Kallt vattenbad: Mat i volymer större än en halvliter kan svalna i ett kallt vattenbad.
Byt vattnet ofta eller lägg i kylklampar för att hålla temperaturen i vattenbadet konstant kallt under hela avsvalningen. • Utomhus: Mat i volymer större än en halv liter kan även svalna ute om utetemperaturen är några plusgrader eller kallare. • Mindre behållare: Det går även bra att dela upp större volymer mat i mindre behållare så att den svalnar snabbt i rumstemperatur.
Visa hela svaret
