Generella portionsstorlekar: –
| Portions storlek | Kalorier |
|---|---|
| 1 oz | 11 |
| 1 liten (5 cm i diameter) (ca 5 per 450 g) | 31 |
| 1 medestor l (6,5 cm i diameter) (ca 4 per 450 g) | 38 |
| 100 g | 39 |
| 1 portion | 57 |
| 1 stor (7 cm i diameter) (ca 2-1/2 per 450 g) | 61 |
| 1 kopp, skivade | 66 |
Contents
Är persika nyttigt?
I juli är det högsäsong för de söta och saftiga stenfrukterna persika och nektarin som passar utmärkt som ett läckert tillbehör till grillmat eller ett fruktigt inslag i sallader och bakverk. Alla som tagit en tugga av en ätmogen nektarin eller persika vet att det är en saftig historia.
- Dessa läckra stenfrukter äts ofta precis som de är – ett läskande mellanmål och en snabb förfriskning i sommarvärmen.
- Skillnaden mellan persikor och nektariner är skalet där persikan har en sammetskostym och nektarinen har en slät och glattskalig yta.
- Gemensamt för frukterna är att såväl persikor som nektariner kan ha antingen gult eller vitt fruktkött, har en frisk och söt smak och att båda två passar utmärkt i sommarmat som sallader med färska grönsaker eller som tillbehör till varmrätter.
Frukterna kan med fördel också användas i bakverk eller kokas till kompott, sylt och marmelad. Nektarinens namn kommer från drycken nektar, som de grekiska gudarna enligt sägnen drack för att behålla sin ungdom. Sin släta yta till trots så är nektarinen allt annat än slätstruken när det kommer till smak.
Den saftiga konsistensen och den solmogna sötman gifter sig med skärpan och sältan från ostar som chevré, ricotta, fetaost, mascarpone, ädelost och halloumi. Dess sötma kompletterar också syrlighet från lime och citron och lyfter örtiga aromer från mynta och rosmarin. En härlig sommarsallad blir snäppet vassare med några råa bitar nektarin i.
Varför inte göra en potatissallad av färskpotatis med nektariner i? Den passar även utmärkt att grilla – hel eller på delikata fruktspett. Stekta nektariner passar fint till glass med jordgubbar och andra sommarbär. Persikan har fått sitt namn från latinets Prunus persica som betyder “persiskt plommon” eftersom européerna trodde att frukten hade sitt ursprung från Persien. I själva verket härstammar persikan från Kina, där den har odlats i tusentals år. I kinesisk mytologi sägs persikor inneha mystiska krafter och symboliserar odödlighet.
Och även om man inte blir odödlig av att äta dessa saftiga stenfrukter så är persikor och nektariner supergoda nyttigheter som innehåller kalium, järn och flera olika vitaminer som till exempel E-vitamin och betakaroten. Smakregeln lika gillar lika stämmer bra in på persika. Persikans söta smak gör den idealiska i både kalla och varma efterrätter eftersom den går fint ihop med andra söta smaker som honung och vanilj.
Älskar du smaken av persika men inte dess håriga yttre så går det bra att skålla persikan 10 till 20 sekunder i kokande vatten så går skalet lätt att dra av. Använd frukterna som ingrediens i smulpajer och cheesecakes eller som garnering eller fyllning till andra goda bakverk.
Visa hela svaret
Hur många kolhydrater i persika?
Bär, frukt, mos, sylt –
| LIVSMEDEL | MÄNGD | KOLHYDRATER, g |
| Ananas – färsk utan skal eller konserverad i eget spad – konserverad i sockerlag | 2 ringar (110 g) 2 ringar (110 g) | 10 15 |
| Apelsin, utan skal – medelstor – liten | 1 st. (270 g med skal) (170 g med skal) | 15 10 |
| Aprikos – torkad – färsk, vägd med kärnor | 3 st. (21 g) 5 st. (175 g) | 10 10 |
|
|
|
| Carambola | 1 st. (120 g) | 10 |
| Cherimoya | 1/3 (100 g ätlig del) | 20 |
| Dadel | 1 dadel | 4-6 |
| Fikon | 2 st. (80 g) | 15 |
| Guava | 1 st. (90 g) | 10 |
| Kaktusfikon | 140 g | 10 |
| Kiwifrukt | 1 st. (80 g) | 10 |
| Kumquat | 3 st. | 10 |
| Körsbär, med kärnor | 1 dl (70 g, ca 10 st.) | 10 |
| Litchi | 3 st. | 5 |
| Mango/ Papaya – ätlig del – torkad | 100 g 100 g | 10 45 |
| Marmelad, sylt | 1 msk (15 g) | 10 |
| Melon – utan skal – med skal | 150 g 200 g | 10 10 |
| Passionsfrukt | 6 st. | 25 |
| Persika, nektarin – konserverad i sockerlag – torkad | 1 st. (145 g) | 10 |
| Plommon – färsk – torkad | 3 st. (100 g) 3 st. (18 g) | 10 10 |
| Russin | 1 msk (15 g) | 10 |
| Sharon = persimon = kaki | 2 st. (50 g ätlig del) | 15 |
| Vindruva | 15 st.25 st. | 10 15 |
| Äpple Äpple, litet | 1 st. (150 g) 1 st. (80 g) | 10 5 |
Vad innehåller en persika?
4. Nyttiga – Persikor är proppfulla med nyttigheter. De innehåller höga nivåer av C- och A-vitamin, betakaroten. De är även en bra källa till vitaminerna E, B1, B2, B3, B-6, samt folsyra och pantotensyra. Persikan bjuder även på mineraler som kalcium, kalium, magnesium, järn, mangan, fosfor, zink och koppar.
Visa hela svaret
Hur mycket socker är det i persika?
Persikor
| Näringsinnehåll | 100 g |
|---|---|
| varav mättat fett | 0 g |
| kolhydrat | 88 g |
| varav polyoler | 0 g |
| varav sockerarter | 69 g |
Hur mycket väger 1 persika?
Vad väger olika frukter? –
Ananas väger runt 750-1500 gram per styck. Apelsin av medelstorlek väger 175 gram. Större apelsiner väger upp mot 300 gram. Aprikos, färsk, väger ca 50 gram. Torkad aprikos väger runt 7 gram styck. Banan väger av medelstorlek runt 150 gram styck. Björnbär, färska eller frysta, väger 3-7 gram styck. En liter björnbär väger ca 500 gram. Blåbär, färska eller frysta, väger ca 600 gram per liter. Citron väger 125-175 gram styck. Clementin väger 75-125 gram styck. Dadel väger 50 gram färsk och 8 gram torkad. Grapefrukt väger 250-300 gram. Hallon och hjortron väger, färska eller frysta, 2-5 gram styck och ca 500 gram per liter. Jordgubbar, färska eller frysta, väger 5-12 gram styck och ca 500 gram liter. Fikon väger runt 50 gram färska och 20 gram torkade per styck. Lingon väger ca 600 gram per liter. Kiwi väger 75-125 gram styck. Krusbär väger 3-5 gram styck och 600 gram per liter. Körsbär eller biarråer, färska, väger 6-8 gram styck och 600 gram per liter. Lime väger mellan 75-100 gram styck. Mango väger mellan 300-400 gram styck. Melon: Cantaloupe-, Charantais- och Galia-melon väger runt 500-600 gram styck. Honungsmelon mellan 750-1000 gram. Nätmelon mellan 750-2000 gram. Vattenmelon upp runt 3 kg. Passionsfrukt väger runt 100 gram styck. Papaya väger per styck 300 gram. Persika väger färsk 150-175 gram. Plommon väger 25-45 gram styck och ca 600 gram litern. Päron väger av medelstorlek runt 150 gram. Vinbär, röda, svarta eller vita-vinbär, väger ca 500 gram per liter. Vindruvor väger 10-20 gram styck. Äpple väger av medelstorlek runt 125-150 gram.
Vilken frukt har lägst GI?
Frukt och bär – innehåller kolhydrater i form av olika sockerarter, oftast en blandning av fruktos och glukos. Proportionerna dem emellan varierar däremot en del. Vissa frukter och bär har större andel fruktos än glukos och andra tvärtom. Eftersom fruktos har mycket lägre GI (cirka 27) än glukos (cirka 140) har detta betydelse för hur de påverkar blodsockret.
Frukt och bär innehåller också flera olika organiska syror som kan påverka hur snabbt magsäcken tömmer sig och därmed GI-värdet. Bland våra vanliga frukter har äpplen, päron och apelsiner lägst värden men det finns ändå ingen anledning att undvika dem med högre GI. Dels är innehållet av kolhydrater relativt lågt, vilket gör att den glykemiska belastningen inte blir så hög, och dels innehåller de en mängd nyttigheter i form av vitaminer, mineraler och antioxidanter.
Torkad frukt innehåller mycket kolhydrater men vanligtvis äter vi små portioner.
- Text: Nutritionist Ulla Johansson, Idun Mat & Näringskonsult, Lund
- Artikelns sökord
- Frukt och bär, GI, GI-Värde,
Hur många kalorier ska man äta på en dag?
Hur många kalorier (kcal) per dag – hålla vikten – Det är omöjligt att beräkna exakt hur många kalorier du behöver, men det finns några formler som ger en indikation på hur många kalorier du behöver under en dag. Det är individuellt hur mycket energi man är i behov av.
Energibehovet varierar beroende på kön, ålder, längd och aktivitetsnivå. En tumregel är att kvinnor bör få i sig ca 2000 kalorier (kcal) per dag för att upprätthålla sin vikt och män behöver ca 2500 kalorier (kcal) per dag. Grovt uträknat: Multiplicera din egen vikt med 30, så får du fram ett ungefärligt energibehov för ett dygn.
Om du väger 70 kg kommer uträkningen se ut såhär: 30 kcal x 70 kg = 2100, Dagar med träning ger ett något större behov för kalorier. Visste du att Nutriletts barer kan innehålla så lite som 105 kalorier (kcal)? Ett perfekt mellanmål för dig som vill hålla vikten.
Visa hela svaret
Är persika bra för magen?
Persika – en vitamin i sammetskostym Publicerad: 30 juli 2013 Uppdaterad: 22 oktober 2013 Kalium, järn och flera olika vitaminer gör persikan till en välsmakande vitaminbomb. Ordet persika betyder egentligen “persiskt äpple”. Men persikoträdet, som förvirrande nog härstammar från Kina, är en art i familjen rosväxter. Frukten är en så kallad stenfrukt, med en hård kärna i mitten, smarrigt fruktkött runt om och ludet skal ytterst.
Alium, järn och flera olika vitaminer gör persikan till en välsmakande vitaminbomb. Fibrerna i persikan hjälper magen att hålla sig i trim. Men framför allt är det smaken som gör persikan till en riktig hälsokick. Ett bett i en saftig solmogen persika har en direkt effekt på humöret för de allra flesta.
Ren smaklycka, i sammetsförpackning. Superkrafter: Skydd mot cancer. En kinesisk studie har visat att de som äter fler än två persikor i veckan löper lägre risk än andra att drabbas av cancer i munnen. Anfaller: Fria radikaler. Persikan är rik på C-vitamin, en vitamin och antioxidant som skyddar cellerna från nedbrytning.
Visa hela svaret
Vad passar bra med persika?
Passar med – Persika passar exempelvis med honung, mynta, hallon, vit choklad, lufttorkad skinka, mandel. : Persika
Visa hela svaret
Är nektarin och persika samma sak?
Man kan tro att persika och nektarin är olika arter, men det är de inte. Nektariner är en sorts persika som saknar det ludna skalet och vanliga persikoträd kan faktiskt bära nektariner.
Visa hela svaret
Hur mycket frukt kan man äta per dag?
Aktuellt | 500 gram grönsaker, frukt och bär – så ser det ut! 
07 feb 2022 Rekommendationen är att alla över 10 år bör äta 500 gram grönsaker, frukt och bär varje dag. Men att veta hur 500 gram ser ut i frukt och grönt kan vara svårt, både för stora och små. Enligt de Nordiska Näringsrekommendationerna (NNR12) bör alla barn över 10 år äta 500 gram grönsaker, frukt och bär varje dag.
- Detsamma gäller vuxna.
- För barn under 10 år är siffran 400 gram.
- Men att veta rekommendationerna i gram innebär inte alltid att vi kan översätta de till faktiska mängder grönsaker, frukt och bär.
- Det vill säga, till exempel hur stor morot, hur många frukter, bär eller salladsblad vi behöver få i oss under en dag.
Att man behöver äta ganska mycket salladsblad för att komma upp i 500 gram vet nog de flesta. Men om man äter olika grönsaker och frukter under dagen så behöver det inte bli så stora volymer på tallriken eller till mellanmålet. Speciellt om man också sprider ut det över dagen. 
Att variera sina grönsaker eller hur man tillagar dom kan göra mycket för att kräsna magar ska våga testa något nytt eller äta samma grönsak som serverades dagen innan. Man kan också använda grönsakerna i till exempel såser, som med krossade tomater och rivna morötter i pastasåsen – eller i soppar som kan mixas släta.
- Även baljväxter räknas in i dessa 500 gram som vi mår bra av att äta varje dag, och dessa går ofta bra att använda i såväl såser som biffar och sallader.
- Hur vi tillagar och serverar grönsaker spelar inte så stor roll.
- Inte heller om det blir lite mindre ena dagen och lite mer den nästa.
- Inte heller om det blir mest baljväxter en dag och mest rotfrukter en annan dag.
Det viktiga är att vi försöker äta lite frukt och grönt varje dag – närmare bestämt, ungefär 500 gram om dagen. Enkla tips för mer grönsaker, frukt och bär i vardagen:
Använd 50/50 köttfärs och linser i köttfärsåsen. Blanda ner eller skiva en banan på gröten, yoghurten eller filen. Använd grönsaker som bas i såser och soppor, t.ex. genom att koka och mixa morötter eller med krossade tomater. Ät en frukt till mellanmål. Servera gurk- eller morotsstavar (eller andra grönsaker!) innan middagen när alla är som hungrigast. Mixa eller blanda ut blåbär eller hallon med fil eller yoghurt för hemmagjord bärsmak. Använd frysta grönsaker, de är dels lika nyttiga som färska och håller längre.
Tips! Vill du läsa lite mer rekommenderar vi den här listan där Livsmedelsverket listar de 10 mest näringstätaste grönsakerna: I de två kollagen syns följande grönsaker, frukter och bär: Kollage 1: 4-5 cm gurka (ej uppskuren i bitar eller stavar), en banan, en apelsin, en stor tomat, en avocado och en kiwi.
Visa hela svaret
Hur länge håller persika i kylen?
Förvaringsinstruktioner: Förvaras torrt och svalt. Persikor i öppnad burk förvaras kylt i annat kärl, ej metall, då hållbara max 3 dagar.
Visa hela svaret
Är persika lösande?
Förebyggande behandling – Den viktigaste åtgärden för att behandla och förebygga förstoppning är att ändra kosten. Det betyder mer av fiberrik kost dvs mycket frukt, grönsaker och grövre mjöl- och brödsorter. Byt gärna den vanliga vällingen mot fullkornsvälling eller en fiberrik gröt.
- Färsk frukt och råa grönsaker har mer effekt än kokta.
- Fiberrika grönsaker är bl.a.
- Blomkål, rotfrukter, morötter, broccoli och ärter.
- Bönor och linser är också bra.
- Bland frukter räknas bl a plommon, päron, aprikos, persika, äpple och ananas som lösande.
- Laktobaciller anses också ha en gynnsam effekt för att förebygga förstoppning.
Det finns idag många olika mjölkprodukter, med tillsats av särskilt utvalda laktobaciller.
Visa hela svaret
Är persika en Frukt?
Persika (Prunus persica, ‘persiskt plommon’) är ett träd inom plommonsläktet, familjen rosväxter. Frukten är en stenfrukt. Dess ursprung är okänt men kan vara Kina. Framodlade varianter av persika är exempelvis nektarin och paraguayo.
Visa hela svaret
Är persika Förstoppande?
Förebyggande behandling – Den viktigaste åtgärden för att behandla och förebygga förstoppning är att ändra kosten. Det betyder mer av fiberrik kost dvs mycket frukt, grönsaker och grövre mjöl- och brödsorter. Byt gärna den vanliga vällingen mot fullkornsvälling eller en fiberrik gröt.
Färsk frukt och råa grönsaker har mer effekt än kokta. Fiberrika grönsaker är bl.a. blomkål, rotfrukter, morötter, broccoli och ärter. Bönor och linser är också bra. Bland frukter räknas bl a plommon, päron, aprikos, persika, äpple och ananas som lösande. Laktobaciller anses också ha en gynnsam effekt för att förebygga förstoppning.
Det finns idag många olika mjölkprodukter, med tillsats av särskilt utvalda laktobaciller.
Visa hela svaret
Vad är det för skillnad på persika och nektarin?
Persikor och nektariner – Världsnaturfonden WWF Persikor och nektariner växer på träd och är släkt med bland annat plommon. Träden blir 2–6 meter höga och blommar på bar kvist. Träden behöver värme och är känsliga för frost, men de går att odla i södra Sverige.
Persikor och nektariner vi hittar i svenska butiker kommer ofta från södra Europa, som till exempel Italien och Spanien. Det behövs inte mycket mark att odla dem och klimatpåverkan är låg. Odlingen kan dock ha hög påverkan på vattenresurserna och användningen av bekämpningsmedel kan vara hög. Visste du att nektarinen är en framodlad variant av persikan? Det sägs att det bara skiljer en gen mellan dem, och den skillnaden gör att persikan har luddigt skal och nektarinen slätt.
: Persikor och nektariner – Världsnaturfonden WWF
Visa hela svaret
Är persika bra för magen?
Persika – en vitamin i sammetskostym Publicerad: 30 juli 2013 Uppdaterad: 22 oktober 2013 Kalium, järn och flera olika vitaminer gör persikan till en välsmakande vitaminbomb. Ordet persika betyder egentligen “persiskt äpple”. Men persikoträdet, som förvirrande nog härstammar från Kina, är en art i familjen rosväxter. Frukten är en så kallad stenfrukt, med en hård kärna i mitten, smarrigt fruktkött runt om och ludet skal ytterst.
Kalium, järn och flera olika vitaminer gör persikan till en välsmakande vitaminbomb. Fibrerna i persikan hjälper magen att hålla sig i trim. Men framför allt är det smaken som gör persikan till en riktig hälsokick. Ett bett i en saftig solmogen persika har en direkt effekt på humöret för de allra flesta.
Ren smaklycka, i sammetsförpackning. Superkrafter: Skydd mot cancer. En kinesisk studie har visat att de som äter fler än två persikor i veckan löper lägre risk än andra att drabbas av cancer i munnen. Anfaller: Fria radikaler. Persikan är rik på C-vitamin, en vitamin och antioxidant som skyddar cellerna från nedbrytning.
Visa hela svaret
Vad är skillnaden på persikor och nektariner?
I juli är det högsäsong för de söta och saftiga stenfrukterna persika och nektarin som passar utmärkt som ett läckert tillbehör till grillmat eller ett fruktigt inslag i sallader och bakverk. Alla som tagit en tugga av en ätmogen nektarin eller persika vet att det är en saftig historia.
- Dessa läckra stenfrukter äts ofta precis som de är – ett läskande mellanmål och en snabb förfriskning i sommarvärmen.
- Skillnaden mellan persikor och nektariner är skalet där persikan har en sammetskostym och nektarinen har en slät och glattskalig yta.
- Gemensamt för frukterna är att såväl persikor som nektariner kan ha antingen gult eller vitt fruktkött, har en frisk och söt smak och att båda två passar utmärkt i sommarmat som sallader med färska grönsaker eller som tillbehör till varmrätter.
Frukterna kan med fördel också användas i bakverk eller kokas till kompott, sylt och marmelad. Nektarinens namn kommer från drycken nektar, som de grekiska gudarna enligt sägnen drack för att behålla sin ungdom. Sin släta yta till trots så är nektarinen allt annat än slätstruken när det kommer till smak.
Den saftiga konsistensen och den solmogna sötman gifter sig med skärpan och sältan från ostar som chevré, ricotta, fetaost, mascarpone, ädelost och halloumi. Dess sötma kompletterar också syrlighet från lime och citron och lyfter örtiga aromer från mynta och rosmarin. En härlig sommarsallad blir snäppet vassare med några råa bitar nektarin i.
Varför inte göra en potatissallad av färskpotatis med nektariner i? Den passar även utmärkt att grilla – hel eller på delikata fruktspett. Stekta nektariner passar fint till glass med jordgubbar och andra sommarbär. Persikan har fått sitt namn från latinets Prunus persica som betyder “persiskt plommon” eftersom européerna trodde att frukten hade sitt ursprung från Persien. I själva verket härstammar persikan från Kina, där den har odlats i tusentals år. I kinesisk mytologi sägs persikor inneha mystiska krafter och symboliserar odödlighet.
Och även om man inte blir odödlig av att äta dessa saftiga stenfrukter så är persikor och nektariner supergoda nyttigheter som innehåller kalium, järn och flera olika vitaminer som till exempel E-vitamin och betakaroten. Smakregeln lika gillar lika stämmer bra in på persika. Persikans söta smak gör den idealiska i både kalla och varma efterrätter eftersom den går fint ihop med andra söta smaker som honung och vanilj.
Älskar du smaken av persika men inte dess håriga yttre så går det bra att skålla persikan 10 till 20 sekunder i kokande vatten så går skalet lätt att dra av. Använd frukterna som ingrediens i smulpajer och cheesecakes eller som garnering eller fyllning till andra goda bakverk.
Visa hela svaret
